Праздничные блюда

Тема варенья тоже
Сейчас просматривала , хотела что-нибудь такое интересное и таки нашла!!!! Теперь надо как-то заставить свой моСк принять это и сделать, т.к. по картинкам красота и лепота, а вот серое вещество отказывается принимать это.. Поразил муж, говорю ему ел ли он когда-нибудь варенье из кабачков или моркови, отвечает что нет, спрашиваю "А попробовать не хочешь? Все говорят что очень вкусное", и железный ответ " Я что- дурак??? А ты видать просмотрела серию мульта Маша и Медведь про варенье ! "

Это варенье из кабачков



А это из моркови

 

Я в детстве как-то ел помидоры с сахаром. Уже не помню - то ли вкусно, то ли просто прикольно.

 

:al:Вообще то это шутка. Я тоже с крана водой довольствуюсь.

 

Кстати, это называется "Боров Мед" и помимо вкусности еще и очень полезная штука от кашля
Я уже третий год хочу сделать, но все провтыкиваю период зеленых шишек




100шт сосновых почек размером 1-2см /или 50 зеленых шишек размером 2-3см/
1кг сахара
1ч.л лимонной кислоты
2л воды

 

Батюшка, чтобы не заниматься перепостом чужого рецепта, вот ссылка, там все с фото пошаговыми и есть коменты, т.к. по рецепту могут и вопросы возникнуть


http://forum.say7.info/topic41612.html


Оказывается есть еще и лечебное вино из молодых сосновых шишек!! Во как!!

Чтобы не терпли руки или ноги, начинайте с 5 июня собирать еловые и сосновые шишки. Собирать обязательно молодые шишки, которые можно резать! Трехлитровую банку с сосновыми или еловыми шишками заполнить наполовину. На это количество шишек добавить 300 г сахара, а затем доверху залить холодной кипяченой водой, закрыть марлей и поставить на окно, чтобы 7-10 дней хорошо поиграло.

Образовавшееся вино слить в другую банку и поставить под гидрозатвор. Остаток шишек залить водой в такой же пропорции, и оставить для повторного брожения.

Затем объединяем первое и второе вино. И снова ставим под гидрозатвор. Дней через 5-6 это вино можно пить.

Употреблять по 15 мл 2-3 раза в день (можно и один раз в день, но не более 30 мл), пить это вино приятно, к тому же оно очень хорошо помогает при повышенном давлении, является профилактическим от инфарктов и инсультов."

*****
Собираем зеленые шишки (кому сколько нужно). Моем, разрезаю пополам вдоль шишки и складываю в банку литровую слоями: слой шишек - слой сахара-слой шишек ... и так до верха (или до последней шишки) . Верхний слой - сахар. Закрываю банку крышкой и ставлю на подоконник на солнечное место, периодически 1-2 раза в день потряхиваю. Недели через 3 такой сироп получается мммммммммммм. На окне стоит до полного растворения сахара.
Пьем при кашле, да и просто с чаем, аромат - обалденный. А главное без варки все витамины и микроэлементы сохраняютяся. Попробуйте!





Я завтра в лес шишки искать пока они не постарели и не начали раскрываться , уж больно захотелось лечебного соснового сиропа от бронхита Но пишут что можно делать в несезон из сухих сосновых почек, приобретенных в фитоаптеке.

 

"Пасхальный агнец"



http://forum.say7.info/topic42705.html
Можно и на Рождество испечь.

 

Не знаю как из морковки, но из кабачков варю каждый год, очень вкусно и ни кто не догадывается из чего!

 

Салат с черносливом и грибами


Предлагаю рецепт очень вкусного постного салата для праздничного стола.
Нам понадобятся:
1 морковка
1 луковица
200 грамм отварных сушеных грибов
50 грамм орехов
150 грамм чернослива
майонез

Морковь и лук обжариваем на растительном масле,чернослив и грибы нарезаем соломкой.Салат выкладываем слоями,промазывая майонезом,а сверху посыпаем тёртым грецким орехом.
Приготовление с пошаговым фото можно посмотреть на сайте Постные и праздничные блюда

 

Салат "Грибная поляна"

Очень интересный и вкусный салат - перевёртыш.Всё выкладывается слоями и за праздничным столом салат переворачивается из миски в которой готовился, на праздничное блюдо на глазах у гостей.
1 слой грибы шляпками вниз
2 слой лук маринованный
3 слой морковь натёртая
4 слой маринованные огурцы
5 слой куриное мясо
6 слой плавленый сырок и отварное яйцо
7 слой картофель
Все слои промазываются майонезом.

 

Йоркширские пудинги


Милые хозяюшки, хочу предложить вам очень простой, быстрый, вкусный и оригинальный рецепт йокширских пудингов от chadeyka. Делаю не в первый раз, с разными начинками, и они всегда имеют фурор у знакомых. Первыми со стола исчезают всегда они Вообще-то йоркширские пудинги готовятся к жареной говядине, но по вкусу и внешнему виду они сильно напоминают эклеры. А при выпекании в их середине получается выемка, так что можно наполнить ее чем угодно – хоть сладким кремом, хоть сыром с чесноком и майонезом.
Из данного кол-ва продуктов у меня получается 12 пудингов.

И н г р е д и е н т ы:
125 г муки
200мл молока
2 яйца
щепотка соли
сахар по желанию (если делаете сладкие пудинги, или, как я, добавляю пол чайной ложки, что бы чуточку оттенить вкус)

П р и г о т о в л е н и е:

Смешать муку с половиной молока и яйцами.


Добавить щепотку соли. Влить оставшееся молоко, тщательно размешать тесто. По консистенции напоминает блинное.


Перелить тесто в кувшин (или что-нибудь с носиком, я передиваю в мерную чашу) и оставить на пару часов, а лучше на ночь, клейковина будет хорошей, а поверхность более гладкой.

В формочки – силиконовые или алюминиевые – положить по кусочку масла и поставить на 1-2 минутки в духовку, разогретую до 220 градусов (у меня это занимает вообще пару секунд, как только масло полностью расплавилось, достаем формочки, что бы оно жариться там не начало).


Как только масло растопится, вынуть формочки и тщательно смазать маслом внутреннюю поверхность форм. Налить тесто примерно на треть или половину высоты формочек.


Поставить формочки в духовку на 15 минут и печь, не открывая дверцу.
Обратите внимание: если духовка горячая, тесто запечется сразу, и получится с краю тесто, внутри пусто. Если их подержать подольше, они станут более твердыми и жесткими, но меньше осядут. Если вытаскивать через 15 минут (+ 5 минут еще в духовке), то пудинги будут очень мягкие и нежные, но осядут чуть побольше. Вот тут плохая фотография, но зато хорошо видно, как они поднимаются и красиво изменяют форму:


Выключаем духовку, даем постоять там пудингам еще 5 минут и вытаскиваем их.



Когда пудинги подостынут, вытаскиваем из формы и заполняем любой начинкой. Это может быть ваш любимый салат, может быть яйцо-сыр-майонец-чеснок, я очень люблю грибы-сливки-сыр (если есть маринованный огурчик и его туда же). На фотографиях они у меня с жульеном (курица+грибы+сливки, заранее запеченные и разогретые). Еще можно, когда их только разлили по формочкам, положить в серединку кусочек груши, яблока или консервированного персика, тогда они у вас уже выпекутся с начинкой! Вкусно, быстро, оригинально!

 

подтверждаю, племянники с меня не слазят, требуют это постоянно( я о пудингах) сидят у окна духовки и ждут чуда раздувания этих штучек, только мы потом туда не наливаем а накладываем все, что нам в голову взбредет! рекомендую!

 

Кто о чем, а солдат о "молоке солдата"!

 

Очень красивые гнёздышки получились, попробую повторить

 

Салат.простой,быстрый и вкусный.
Взять поровну копченой куриной грудки и консервированных ананасов.Порезать кубиками,заправить майонезом.