Масленица пришла!

Мы давно блиночков не ели, мы блиночков захотели

добавлено: 17 фев 2015

 

А митрополит Онуфрий масленничные гуляния на Украине в этом году попросил не устраивать, а молится о мире на Украине.

 

Ну блинков-то с родственниками съесть можно?

 

Я не про гуляния, а про рецепты блинов. Здесь же кулинарный раздел.
Гуляния. а особенно сжигание чучела, я лично не одобряю в любое время.

 

Ну гуляния еще куда ни шло, но сжигание чучела - это атас полный.

 

Блинный торт с бананом

Нежный вкус и консистенция банана великолепно дополняют блинный торт со сметанным кремом. Если вы боитесь, что кружочки фрукта могут расслоить отрезанный кусочек десерта, натрите фрукт на терке или помните его вилкой. Рецепт предполагает равномерное нанесение бананового пюре — это скрепит слои лакомства и придаст блюду необычную нотку.

Ингредиенты:

Для блинов:
литр пастеризованного молока
2 полных стакана муки
треть стакана подсолнечного масла
3 яйца
4 столовых ложки сахара
соль

Для крема:
сметана 20% жирности — 350 миллилитров
сахар — полчашки
бананы — 4 штуки

Способ приготовления:

Все указанные ингредиенты для блинного теста тщательно вымешайте миксером. Чтобы избежать комочков, всыпайте понемногу просеянную муку (лучше всего использовать кружку-сито). Разогрейте блинницу, смажьте растительным маслом и начинайте выпекать тонкие блины. Сложите их стопочкой и оставьте для остывания. Сметанный крем приготовить проще простого: взбейте жирную сметану, всыпьте понемногу сахар. Сладость крема выбирайте по своему желанию, можете немного добавить ванильного аромата. Бананы вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Возьмите широкое блюдо и начинайте прослаивать блины сметанным кремом. На каждый 3-4 слой уложите бананы, обязательно немного полейте кремом. Собрав торт полностью, оставьте его на полчаса напитаться. Заваривайте чай и приглашайте сладкоежек к столу — приятного чаепития!

добавлено: 18 фев 2015

Сергею явно понравились блины на пиве

добавлено: 18 фев 2015

Предупреждая вопрос, отвечаю : Блины на водке ТОЖЕ есть:
2 яйца
2 ст. ложки сахара
2 стакана молока
1,5 стакана муки
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды
1 ст. ложка водки
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сливочного масла

Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром.
Добавить теплое молоко, перемешать.
Добавить муку, перемешать.
Добавить соль и соду, перемешать.
Добавить водку, перемешать.
Добавить растительное масло и растопленное сливочное масло, ещё раз всё хорошенько перемешать.
Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

 

Запьем рассолом на утро!: (чтоб голова не болела)
Ингредиенты:
1 яйцо (на каждый стакан рассола)
1 ст. рассола прозрачного вкусного от огурцов или помидор, или ассорти
2 ст.л. сахарного песка
Перец черный молотый по вкусу
Муки 130-140г или до жидкого, но не водянистого состояния теста
Масло растительное в тесто 1ст.л. + для жарки первого и обжаривания начиненных
Для начинки:
Сыр твердый
Соды 1\3 ч.л.

В миску кладем соду, сахар, яйцо.

Взбиваем смесь, наливаем рассол.

Перемешиваем получившуюся массу.

Добавляем муку в рассольно - яичную смесь.

Перемешиваем до однородного, без комочков муки состояния. Делать это нужно вращая венчик строго в одну сторону. Пористое тесто готово.

Добавляем еще растительное масло, перемешиваем, вот и приступаем к обжариванию.